Посадова інструкція кухаря icon

Посадова інструкція кухаря




Скачати 31,32 Kb.
НазваПосадова інструкція кухаря
Дата конвертації01.12.2012
Розмір31,32 Kb.
ТипДокументи
джерело

ПОСАДОВА ІНСТРУКЦІЯ

КУХАРЯ


  1. Загальні положення

    1. Кухар призначається на посаду та звільняється з неї директором школи.

    2. Кухар підпорядковується безпосередньо заступнику директора з господарської роботи або завідуючому господарством школи.

    3. Кухар повинен мати відповідну професійну підготовку, досвід роботи на посаді не менше трьох років.

    4. У своїй діяльності кухар керується технологіями приготування страв у шкільній їдальні, правилами виробничої санітарії, правилами користування кухонним обладнанням. правилами і нормами охорони праці, техніки безпеки і протипожежного захисту, Правилами внутрішнього трудового розпорядку, наказами і розпорядженнями директора школи, цією Інструкцією і трудовим договором.

  2. Функції

2.1 Головне призначення кухаря – приготування їжі згідно з технологією приготування.

2.2 Обслуговування учнів школи у їдальні під час перерв.

3. Посадові обов’язки

    1. Отримує відповідну кількість продуктів харчування для приготування їжі для певної кількості учнів.

    2. Готує їжу відповідної якості згідно з технологією приготування.

    3. Слідкує за станом кухонного обладнання.

    4. Підтримує в належному санітарному стані робоче місце.

    5. Веде записи в бракеражному журналі щодо обліку продуктів.

    6. Забезпечує харчування учнів в шкільній їдальні у відповідності до затвердженого в школі графіка.

    7. Систематично проходить медичний огляд, має санітарну книжку.




  1. Права

Кухар має право на :

    1. Відмову від роботи на зіпсованому обладнанні.

    2. Отримання в належній кількості миючих засобів.

    3. Отримання спецодягу відповідно до встановлених норм.

    4. Ознайомлення зі скаргами, проектами рішень та наказів директора школи та іншими документами, які стосуються його діяльності, надання відповідних пояснень.

    5. Захист своїх інтересів самостійно чи через посередника, в тому числі адвоката, у випадку дисциплінарного розслідування, пов’язаного з порушенням секретарем-друкаркою норм професійної етики.

    6. Конфіденційність дисциплінарного розслідування, за винятком випадків, передбачених законом.

    7. Повідомлення у межах своєї компетенції директора школи про всі виявлені у процесі роботи недоліки та вносити пропозиції щодо їх усунення.

    8. Підвищення своєї кваліфікації.

5. Відповідальність

5.1. Несе матеріальну відповідальність за наявність продуктів харчування, обладнання та інвентарю на кухні.

5.2 За невиконання чи неналежне виконання без поважних причин Правил внутрішнього трудового розпорядку школи, інших нормативних документів, законних розпоряджень директора школи, посадових обов’язків, встановлених цією Інструкцією, в тому числі за невикористання наданих прав, кухар несе дисциплінарну відповідальність у порядку, визначеному трудовим законодавством.


5.3 За правопорушення, вчинені у процесі своєї діяльності, завдання збитків школі чи учасникам освітнього процесу у зв»язку з виконанням (невиконанням) своїх посадових обов»язків кухар несе відповідальність у порядку і в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним і цивільним законодавством України.

5.4 За заподіяння матеріальних збитків – у межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством України.

6 ^ Взаємовідносини (зв’язки за посадою)

Кухар:

    1. Працює в режимі виконання правил внутрішнього розпорядку школи, бере участь в обов’язкових планових загальних заходах; самостійно планує діяльність, яка визначена його посадовими обов’язками.

    1. Працює в режимі нормованого робочого дня за графіком, складеним, виходячи з 40-годинного робочого тижня, і затвердженим директором школи за поданням завідуючого господарством (завгоспа).

    2. Походить інструктаж щодо правил зберігання продуктів, правил санітарії, гігієни, правил експлуатації кухонного обладнання, а також техніки безпеки і пожежної безпеки під керівництвом завідуючого господарством.

    3. Негайно сповіщає робітника з обслуговування та поточного ремонту споруд, будівель і обладнання про пошкодження кухонного електро- , санітарно-, гігієнічного обладнання.

    4. Замінює у встановленому порядку тимчасово відсутнього працівника згідно з тарифікацією.

    5. Замінюється на період тимчасової відсутності у встановленому порядку.

    6. Систематично обмінюється інформацією з питань, які належать до його компетенції із директором школи, іншими працівниками школи.



З посадовою інструкцією ознайомлена: _______________________________________



Схожі:

Посадова інструкція кухаря iconПосадова інструкція лаборанта нкк
Ця посадова інструкція розроблена на ос­нові тарифно-кваліфікаційної характеристики ла­боранта, затвердженої керівником закладу
Посадова інструкція кухаря iconПосадова інструкція бібліотекаря загальні положення
Ця посадова інструкція розроблена на основі тарифно-кваліфікаційних характеристик завідувача бібліотеки і бібліотекаря
Посадова інструкція кухаря iconПосадова інструкція учителя математики
Ця посадова інструкція розроблена на основі тарифно-кваліфікаційної характеристики вчителя. Під час розробки Інструкції враховано...
Посадова інструкція кухаря iconПосадова інструкція учителя математики
Ця посадова інструкція розроблена на основі тарифно-кваліфікаційної характеристики вчителя. Під час розробки Інструкції враховано...
Посадова інструкція кухаря iconПосадова інструкція учителя географії
Ця посадова інструкція розроблена на підставі кваліфікаційної характеристики вчителя, затвердженої наказом Міністерства освіти України...
Посадова інструкція кухаря iconПосадова інструкція вчителя математики І. Загальні положення
Ця посадова інструкція розроблена на основі тарифно-кваліфікаційної характеристики вчителя. Під час розробки Інструкції враховано...
Посадова інструкція кухаря iconПосадова інструкція вихователя групи продовженого дня
Дана посадова інструкція розроблена на основі тарифно-кваліфі¬каційної характеристики вихователя. При складанні інструкції враховані...
Посадова інструкція кухаря iconПосадова інструкція вчителя хімії І. Загальні положення
Дана посадова Інструкція розроблена на основі тарифікаційної характеристики вчителя хімії. Під час розробки Інструкції враховані...
Посадова інструкція кухаря icon«Вересень» 1 тиждень С/р гра «Дитячий садок»
Екскурсія огляд приміщення дитсадка (зокрема, на кухню). Спостереження за працею кухаря. Бесіда про обов'язки кухаря
Посадова інструкція кухаря iconТомаківська загальноосвітня «Затверджено» школа І-ІІІ ступенів №1 Директор школи: (підпис) Т. П. Філь Томаківської районної ради 20 року Дніпропетровської області посадова інструкція завідуючого господарством
Ця посадова інструкція розроблена на основі тарифно-кваліфікаційної характеристики заступника директора з господарської роботи, завідуючого...
Додайте кнопку на своєму сайті:
Документи


База даних захищена авторським правом ©on2.docdat.com 2000-2013
При копіюванні матеріалу обов'язкове зазначення активного посилання відкритою для індексації.
звернутися до адміністрації
Документи