Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 icon

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57




Скачати 148.02 Kb.
НазваРада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57
Дата конвертації02.10.2012
Розмір148.02 Kb.
ТипДокументи
джерело

Види контролю за організацією та якістю харчування в школі №57

Державний контроль

Відомчий

контроль






Управління освіти і науки



Санітарно-епідемічна служба


Відділ освіти



ШКОЛА



Громадський контроль

Адміністративний контроль



Батьки учнів

Профспілка школи

Директор

школи

<

Рада школи

Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57

Ми – дорослі, знаємо, що правильне харчування, збалансований і різноманітний раціон, правильна кулінарна обробка продуктів і дотримання санітарних норм при приготуванні їжі є важливими чинниками для людей різного віку. Але коли мова заходить про харчування школярів, необхідно також враховувати особливості, властиві саме цьому віку.

З метою створення умов, сприяючих зміцненню здоров'я, формуванню навиків правильного харчування, пошуку нових форм обслуговування дітей, збільшення обхвату учнів гарячим харчуванням у Миколаївській загальноосвітній школі №57 були розроблені основні завдання, які висвітлювали наступні питання:

• забезпечення безкоштовним і пільговим харчуванням учнів школи;
• створення сприятливих умов для організації раціонального харчування;
• зміцнення і модернізацію матеріальної бази приміщень харчоблоку школи;
• підвищення культури харчування;
• забезпечення санітарно-гігієнічної безпеки харчування;
• проведення систематичної роз'яснювальної роботи серед батьків і учнів про необхідність гарячого харчування.


^ Для здійснення організації гарячого харчування у школі розроблено наступні види діяльності:

^ Види діяльності

Основні заходи

Терміни

Виконавці

1. Організаційно-аналітична робота:

1.Нарада заступниках з питань організації і розвитку шкільного харчування


Серпень



Заступник директора з НВР


2. Організаційна нарада- графік отримання сніданків учнями; оформлення безкоштовного харчування; графік чергувань і обов'язків чергового вчителя

Вересень

Голова комісії
комісії школи з харчування, директор

3. Нарада класних керівників: «Про отримання учнями сніданків, обідів»

Жовтень

Комісія школи з
харчування



4. Засідання шкільної комісії з харчування із запрошенням класних керівників 1-11-х класів з питань:
- охоплення учнів гарячим харчуванням;
- дотримання сан. гігієнічних вимог;
- профілактика інфекційних захворювань

Вересень
Грудень

Березень

Комісія школи з харчування



5. Організація роботи комісії школи з харчування
(учні, педагоги, батьки)

Протягом
року

Комісія колегіуму
з харчування

6. Здійснення щоденного контролю за роботою столової адміністрацією школи, проведення цільових тематичних перевірок.

Протягом
року

Адміністрація

2. Методичне забезпечення організації гарячого харчування

1. Організація консультацій для класних керівників 1-4,
5- 8, 9-11 класів:
- Культура поведінки учнів під час їжі, дотримання санітарно-гігієнічних вимог»;
- Організація гарячого харчування - застава збереження здоров'я».



Протягом
року

Медсестра школи

2. Узагальнення і розповсюдження позитивного досвіду питань організації і розвитку шкільного харчування, впровадження нових форм обслуговування учнів

Протягом року

Адміністрація, комісія школи з
харчування


3. Організація роботи з поліпшення матеріально-технічної бази їдальні, розширенню сфери послуг для учнів і їх батьків

1. Естетичне оформлення залу їдальні

Серпень

Адміністрація

2. Здійснення дієтичного харчування учнів

Протягом року

Завідуюча буфетом

4. Робота з виховання культури харчування, пропаганди здорового способу життя серед учнів

1. Проведення класних годин з тем:
- Режим дня і його значення
- Культура вживання їжі
- «Хліб - всьому голова»
- Гострі кишкові захворювання та їх профілактика

Вересень Жовтень Листопад Грудень

Класні керівники, медсестра

2. Гра для учнів початкової школи «Дари золотої осені»

Жовтень

Класні керівники, педагог-організатор

3. Конкурс газет серед учнів 5-9 кл. «Про смачну та здорову їжу»

Листопад

Педагог-організатор

4. Бесіди з учнями 10-11 кл. «Бережи своє здоров'я»

Грудень

Класні керівники Медсестра

5. Конкурс на кращу « Казку про Вітамінчика»

Січень

Класні керівники
заст. дир. з НВР

6. Проведення вітамінного ярмарку

Лютий

Вчителі обслуговуючої праці

7. Конкурс серед учнів 5-7 класів «Господиня»

Березень

Вчителі обслуговуючої праці

8. Анкетування учнів:
- шкільне харчування: якість і різноманітність обідів;
- За що скажемо кухарям спасибі?

Жовтень Лютий Квітень

Класні керівники
заст. дир. з НВР

9. Анкетування батьків «Ваші пропозиції на рік з розвитку шкільного харчування»

Жовтень

Травень

Комісія школи
з харчування



5. Робота з виховання культури харчування, пропаганди здорового способу життя серед батьків учнів



1 . Проведення батьківських зборів за темами:
- спільна робота сім'ї і школи з формування здорового способу життя вдома. Харчування учнів;
- профілактика шлунково-кишкових захворювань, інфекційних, простудних захворювань;
- підсумки медичних оглядів учнів

Жовтень Травень

Медсестра
класні керівники
заст. дир. з НВР

2. Батьківський лекторій «Здоров'я вашої сім'ї»

Лютий

Психолог

3. Зустріч лікаря з батьками - «Особиста гігієна дитини»

Квітень

Медсестра, класні керівники

4. Анкетування батьків «Ваші пропозиції на 2012/2013 н. рік з розвитку харчування в школі»

Травень

Класні керівники


Громадський контроль

(рада закладу, профспілки, батьки, учні)


  1. Висловіть свою думку з таких питань :







Питання

Так

Ні

Ваші пропозиції з поліпшення питання

1

Чи задоволені ВИ:










1.1

Асортиментом продукції шкільної їдальні










1.2

Якістю продукції










1.3

Ціною продукції










1.4

Оформленням обіднього залу










1.5

Санітарним станом обіднього залу










1.6

Культурою обслуговування працівників їдальні










1.7

Озелененням обіднього залу













  1. Щоб Ви хотіли змінити в роботі шкільної їдальні?




  1. Що Вам не подобається в роботі шкільної їдальні?



Дякуємо за відповіді!


Анкета для батьків щодо організації харчування в школі

1. Чи харчується ваша дитина в шкільній їдальні?

2. Скільки грошей даєте дитині на харчування в школі?

3. Чи задовольняє вас ціна шкільних обідів?

4. Щоб ви хотіли бачити в асортименті страв шкільної їдальні?

5. Чи вважаєте необхідним гаряче харчування в школі?

6. В чому ви вбачаєте причину зниження бажання у старшокласників харчуватися гарячими стравами в шкільній їдальні?

7. Ваші пропозиції щодо організації харчування учнів у школі?


Анкета для батьків щодо організації харчування в школіІ

1. Чи харчується ваша дитина в шкільній їдальні?

2. Скільки грошей даєте дитині на харчування в школі?

3. Чи задовольняє вас ціна шкільних обідів?

4. Щоб ви хотіли бачити в асортименті страв шкільної їдальні?

5. Чи вважаєте необхідним гаряче харчування в школі?

6. В чому ви вбачаєте причину зниження бажання у старшокласників харчуватися гарячими стравами в шкільній їдальні?

7. Ваші пропозиції щодо організації харчування учнів у школі?


Анкета для батьків щодо організації харчування в школіІ

1. Чи харчується ваша дитина в шкільній їдальні?

2. Скільки грошей даєте дитині на харчування в школі?

3. Чи задовольняє вас ціна шкільних обідів?

4. Щоб ви хотіли бачити в асортименті страв шкільної їдальні?

5. Чи вважаєте необхідним гаряче харчування в школі?

6. В чому ви вбачаєте причину зниження бажання у старшокласників харчуватися гарячими стравами в шкільній їдальні?

7. Ваші пропозиції щодо організації харчування учнів у школі?


Анкета для учнів

Шановні учні!!! Просимо Вас взяти участь в анкетуванні, яке проводиться з метою вивчення стану харчування у Миколаївській загальноосвітній школі №57.

1.Чи харчуєтеся Ви в їдальні нашої школи?

так, постійно інколи ні

2. Якщо ні, то з якої причини?__________________________________________________________

^ 3. Наскільки Вас задовольняють наступні аспекти процесу харчування:

3.1. організація харчування в школі




так, повністю

частково

зовсім не задоволена (ий)

культура обслуговування










санітарний стан приміщення










естетичне оформлення їдальні










відповідність обладнання сучасним вимогам (меблі під ріст дитини, холодильники зі прозорим склом тощо)










вчасність обслуговування (відсутність черг)










ціна










3.2. якість харчування в їдальні школи




так, повністю

задоволена (ий)

частково

зовсім

незадоволена (ий)

раціональна збалансованість










свіжість продукції










різноманітність асортименту










температурний режим страв










якість безкоштовних гарячих сніданків (у початковій школі)










3.3. Чи є в наявності у буфеті школи наступна продукція: чіпси, сухарики,

газовані напої та кава? (потрібне підкресліть)

3.4. Чи є ваші улюблені страви в асортименті їдальні та буфету школи? Які саме? _____________________________________________________________________________________

3.5. Чи пропонується у їдальні (буфеті) школи наступне:




так, є

ні, немає

не знаю про це

фіто столи (фітобар)










дієтичне харчування










Інше (вкажіть, що саме)










^ 4. Як Ви оцінюєте рівень культури вживання їжі учнями у школі (за 5-ти бальною шкалою, 5 - максимально висока оцінка)

0 _________1___________2___________3___________4____________5

^ 5.Чи потрібна на сайті нашої школи сторінка, на якій висвітлюються питання організації харчування?

так ні не думав про це

6.Яка інформація, на вашу думку, повинна відображатись в даній рубриці?______________________

________________________________________________________________________________________

^ 7.Чи проводилось раніше у школі опитування щодо організації чи якості харчування?

так ні не знаю

8.Ваші пропозиції щодо покращення організації процесу та якості харчування у школі_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дякуємо за співпрацю!


^ КУЛЬТУРА ХАРЧУВАННЯ


1. За кожним класом/групою у їдальні навчального закладу мають бути закріплені столи.

2. Готові страви видаються кожному класу/групі окремо, відповідно до графіка приймання гарячого харчування, складеного завідувачем виробництва їдальні й зат­вердженого керівником закладу.

3. Графік гарячого харчування ви­вішується в обідній залі. Контроль за його додержанням, а також за порядком під час прийняття їжі учнями покладається на черго­вого обідньої зали.

При складанні графіка приймання гарячого харчування врахо­вується необхідність обов'язкового охоплення гарячим харчуван­ням учнів початкових класів, дітей, які перебувають у школі на по­довженому дні, а також дітей пільгових категорій, у тому числі тих, які навчаються у ІІ зміну.

4. З метою поліпшення організації роботи їдальні (харчоблоку), у тому числі своєчасного замовлення необхідної кількості продук­тів харчування і продовольчої сировини, а також щоб уникнути забруднення рук кухарів і дітей при контактуванні з грошима, у навчальних закладах рекомендується організувати абонементну систему розрахунку за гаряче харчування. Абонементна система забезпечує дитині гаряче харчування, гарантує епідемічну безпе­ку готових страв, культуру обслуговування.

5. Продаж буфетної продукції здійснюється готівкою буфетницею, при цьому продук­цію необхідно відпускати щипцями поштучно і заздалегідь роз-кладати порціями (салати, бутерброди, соки тощо).

6. Для збудження апетиту має значення обстановка, у якій відбу­вається приймання їжі. У їдальні повинно бути чисто, затишно і тихо. Під час приймання їжі не можна відволікати дітей розмова­ми, лекціями, книгами. Усі діти повинні мати за столом своє пос­тійне місце. Варто привчати дітей до самообслуговування і при­щеплювати їм культурно-гігієнічні навички: миття рук перед ужи­ванням їжі й після нього, полоскання рота після їжі, користування індивідуальними рушниками, паперовими серветками, столови­ми приборами.

7. Педагоги, присутні у їдальні під час приймання їжі, повинні звертати увагу на культуру поведінки дітей, дотримання ними призначеної дієти, кількість харчових залишків після прийняття їжі.


Черговий педагог


Черговий педагог повинен:

  1. З'ясовувати, чому діти не з'їдають і за­лишають їжу.

  2. Усі встановлені факти (несмачно приготовлена їжа, не подобаються страви тощо), що виявляють загальну думку дітей чи їхні індивідуальні особливості, варто зазначати в журналі чергового і повідомляти про них особу, яка відповідає за харчування.


^ Питний режим


Велике значення при організації харчування дітей має питний режим. Для його забезпечення:

  1. Мають бути обладнані питні фон­танчики, якщо для пиття використовують сиру воду, що відпові­дає ДСТУ 2874-82 "Вода питна".

  2. При забороні територіальною са­нітарно-епідеміологічною службою використання сирої води для пиття застосовують кип'ячену.

  3. Зберігати воду необхідно в добре вимитому посуді, щодня замінюючи її.

  4. Відповідальний за організацію і забезпечення необхідних сані­тарно-гігієнічних умов харчування дітей, виконання норм харчу­вання, за укомплектування харчоблоків кваліфікованими кадра­ми і своєчасне проходження профмедоглядів персоналом — ди­ректор установи.

  5. Директор очолює Раду з харчування закладу. До складу Ради входять: заступник директора з господарської час­тини, лікар, медсестра, бухгалтер, шеф-кухар і комірник.

Додати документ в свій блог або на сайт


Схожі:

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 iconНаказ №95 Про підсумки районного конкурсу «Юний ерудит»
Бойове, загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів села Зоря, загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів села Старченкове, загальноосвітньої...

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 iconУмови прийому учнiв до школи, організація навчально-виховного процесу
Коммунальний заклад свердловська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів №5 свердловської міської ради луганської області (далі по тексту...

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 iconАналіз навчально-виховної роботи школи за 2011- 2012 навчальний рік
Юр'ївської середньої загальноосвітньої школи у 2011-2012 навчальному році працював над втіленням у життя законодавства про реформування...

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 iconДодаток 4 до наказу по Чумаківській зош І-ІІІ ступенів від 30. 09. 2012 року №32 Положення про методичну раду Чумаківської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів
Методична рада створюється з метою координації діяльності всіх структурних підрозділів методичної Чумаківської загальноосвітньої...

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 iconПоложення про порядок харчування учнів школи
Про харчування учнів 1–11 класів та працівників школи у 2012/2013 навчальному році

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 iconСценарій екологічної агітбригади «дніпровська хвиля» світлогірської загальноосвітньої школи І-ІІІ ст. Кобеляцького району ( пісня на мелодію О. Рибака ) Ми екологи
Вас вітає екологічна агітбригада Світлогірської загальноосвітньої школи “Дніпровська хвиля” ( слайд 1- емблема)

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 iconДиректору Вільнянської загальноосвітньої школи
Прошу зарахувати мене слухачем районної очно-заочної профільної школи з навчальних предметів

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 iconНаказ №212 Про внесення змін до штатного розпису Кочетоцької загальноосвітньої школи I-III ступенів Чугуївської районної ради Харківської області
У зв’язку зі зменшенням контингенту учнів Кочетоцької загальноосвітньої школи I-III ступенів Чугуївської районної ради Харківської...

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 iconДиректору загальноосвітньої школи І ііі ступенів №5 ім. В.І. Чуйкова
Прошу зарахувати мою дитину, „ ” року народження до класу ввіреної Вам школи

Рада школи Організація здорового харчування школярів загальноосвітньої школи №57 iconНаказ №110 Про створення комісії для вивчення фактів, викладених у зверненні батьків Старопокровської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів
Для розгляду звернення батьків Старопокровської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів щодо поведінки матері учня 2 класу Палієнка...

Додайте кнопку на своєму сайті:
Документи


База даних захищена авторським правом ©on2.docdat.com 2000-2013
При копіюванні матеріалу обов'язкове зазначення активного посилання відкритою для індексації.
звернутися до адміністрації
Документи